“筷子末端距離桌子邊一公分，湯匙的朝向要一樣，杯子距離味碟三公分，服務(wù)要從主賓位順時針開始?！庇兄嗄陱臉I(yè)經(jīng)驗的國家職業(yè)技能鑒定考評員黃祖亮細(xì)致的演示著餐飲服務(wù)實操部分。一旁的學(xué)員則認(rèn)真地記錄老師如何托盤端盤、鋪臺布、餐巾折花、擺盤。10月25日，三元區(qū)春秋游推薦點暨鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員規(guī)范服務(wù)培訓(xùn)班進(jìn)入實踐教學(xué)日。春秋游推薦點負(fù)責(zé)人、管理員，重點旅游企業(yè)負(fù)責(zé)人、旅游特色村主干等共51人參加培訓(xùn)。
在團(tuán)隊訓(xùn)練中，選用了能夠提升團(tuán)隊意識，提高團(tuán)隊協(xié)作能力的同心棍。將棍子搭在全體隊員的食指上，慢慢放在地上，盡量無聲。一個看似簡單游戲，使學(xué)員們在體驗過程中學(xué)會統(tǒng)一行動，互相配合?！笆紫仍趫F(tuán)隊中有帶頭人，過程中要有人指揮，才能安靜?！?/span>
“放松一點，慢慢來，做好自己?！眮碜悦麚P教育咨詢有限公司的練德鑫老師不斷地在學(xué)員身邊鼓勵著他們。
在西際村，從業(yè)30年的全國優(yōu)秀導(dǎo)游劉建英以情境帶入的模式用西際村來講解如何說好旅游詞，“介紹要先面再點，你們?nèi)绻窃诖謇镏v解，要在有代表性的牌子下，這樣能讓來客印象深刻?！眲⒔ㄓьI(lǐng)著學(xué)員參觀了西際的紅色旅游線路，在學(xué)習(xí)介紹推廣本村旅游的同時，讓學(xué)員們感受紅色文化。
“現(xiàn)在從事農(nóng)家樂來的人越來越多，規(guī)范問題是必須重視的。只有服務(wù)慢慢跟上，才能有回頭客。通過此次培訓(xùn)我學(xué)到不少，將利用這次培訓(xùn)所學(xué)到的知識，提高我們農(nóng)場的質(zhì)量安全和服務(wù)?！蹦涎鬄成鷳B(tài)農(nóng)場的羅裕全感覺自己收獲頗多。
“這5天的培訓(xùn)只是一個開端，我們還會開展更多的活動，爭取一個季度一次，分領(lǐng)域分階段，盡可能為鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員提供更為優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)?！比獏^(qū)總工會常務(wù)副主席羅著炳說。
為貫徹落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，進(jìn)一步推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游提質(zhì)升級，三元區(qū)積極順應(yīng)信息化發(fā)展和市場消費升級需求，舉辦多場培訓(xùn)活動，加大對旅游從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，提高旅游從業(yè)人員的服務(wù)意識和專業(yè)技能。
（三明日報三元站 楊開長 陳詩宇）
