很多人心里都揣著一個(gè)農(nóng)場(chǎng)夢(mèng)，一方面是對(duì)田園生活的向往，另一方面，農(nóng)場(chǎng)做好了，利潤(rùn)空間也十分可觀。加上近年來國(guó)家對(duì)新型經(jīng)營(yíng)主體的支持力度不斷加大，不僅是種植戶心動(dòng)，很多社會(huì)資本也開始陸續(xù)涌入。
熱門歸熱門，賺到錢的到底有多少呢？事實(shí)上，農(nóng)場(chǎng)里可以利用的資源有很多很多，一些聰明的經(jīng)營(yíng)者并不單單靠農(nóng)產(chǎn)品賺錢，而是讓盈利點(diǎn)多元化。中國(guó)鄉(xiāng)村之聲紀(jì)翔跟您說說農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)之道。
紀(jì)翔：近年來，家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展如火如荼。很多人對(duì)恬靜悠然的田園生活心向往之，紛紛回歸自然，走向農(nóng)田，追求原始而自然的生活。這不僅給家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展帶來大量客源和巨大動(dòng)力，也吸引了越來越多的新農(nóng)人甚至商業(yè)資本投身農(nóng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。
為何農(nóng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)能夠發(fā)展如此迅速？一方面，近年來，國(guó)家出臺(tái)一系列政策大力推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，將扶持家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體、培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的頭等大事；另一方面，經(jīng)營(yíng)家庭農(nóng)場(chǎng)的利潤(rùn)也十分可觀。
農(nóng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)本身具有多方面的贏利點(diǎn)，除了一般意義上的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)者對(duì)土地及空間的有效利用、對(duì)勞動(dòng)力合理布置以及對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的深度加工，都可以作為農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的一環(huán)，相互配合，層層推進(jìn)，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。那么，經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)的利潤(rùn)具體來自于何處？什么才是行之有效的利潤(rùn)增漲方式呢？
農(nóng)場(chǎng)的生存根本是土地，通過土地的增值來補(bǔ)貼農(nóng)產(chǎn)品的低價(jià)，既可以出租或者流轉(zhuǎn)農(nóng)場(chǎng)閑置土地，也可以打造小商店用于出租或出售，這些方式能夠最大限度地提高土地利用率，從而將資源轉(zhuǎn)換為收益，為農(nóng)場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展打下基礎(chǔ)。因此，如何能夠合理地使用土地資源，是農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中首先要考慮的問題。
其次，農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的核心是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)。經(jīng)營(yíng)者要善于發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的特色及優(yōu)勢(shì)，確定精準(zhǔn)的目標(biāo)受眾及明確的產(chǎn)品定位，才能不落俗套，從同行業(yè)產(chǎn)品中脫穎而出。因此，要把目光聚焦于一部分特點(diǎn)鮮明的人群，針對(duì)顧客的需求量身打造特色化的產(chǎn)品，將“品牌的價(jià)值”真正地推廣出去。
譬如位于北京郊區(qū)的一家意大利風(fēng)格的農(nóng)場(chǎng)，面積不過200畝左右，他們卻做到了年接待客戶18到20萬人次，實(shí)現(xiàn)年?duì)I業(yè)額4000萬元。經(jīng)營(yíng)者依照意大利鄉(xiāng)村農(nóng)場(chǎng)的特點(diǎn)進(jìn)行了設(shè)計(jì)布置，并專門種養(yǎng)了110多種意大利果木和多種畜禽，借此吸引客戶。不僅如此，這家農(nóng)場(chǎng)還拓展了一系列相關(guān)產(chǎn)業(yè)，諸如全家體驗(yàn)項(xiàng)目、農(nóng)產(chǎn)品深加工、住宿、餐飲，并且始終以“意大利風(fēng)情”為主題，打造了屬于自己的“農(nóng)場(chǎng)品牌”。
要想多方盈利，就不能僅限于開發(fā)現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品，更要著眼于產(chǎn)品深加工。目前在我國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品的深加工是一片藍(lán)海。通過深加工，打造附加產(chǎn)品，并開發(fā)相關(guān)產(chǎn)品，擴(kuò)大相關(guān)產(chǎn)品的需求量，最大程度實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的價(jià)值。這樣，經(jīng)營(yíng)方式不再單一，又保證了產(chǎn)業(yè)的寬度及廣度，從而將“農(nóng)場(chǎng)”這一概念變得更加多元，而不再是傳統(tǒng)意義上單一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位。比如剛才說到的意大利農(nóng)場(chǎng)，就用自家種植的水果香料加工成食品或半成品，果醬、果汁、泡菜不一而足，供顧客購買或者親手制作。
總而言之，農(nóng)場(chǎng)的盈利方式有很多，從最基本的土地資源，到核心的產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)，再到相關(guān)產(chǎn)業(yè)的拓展加工，都可細(xì)細(xì)研究。然而，不管盈利方式如何多元化，產(chǎn)品增值依然是農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的核心，不斷細(xì)化品質(zhì)，把產(chǎn)品做到極致，并將優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品推廣出去，滿足消費(fèi)者多樣化的需求，只有這樣，才會(huì)贏得市場(chǎng)的青睞。
