貫嶺鎮(zhèn)黃梔子豐收。福建日報 莊嚴(yán) 攝
東南網(wǎng)7月30日訊（福建日報 莊嚴(yán) 游松柏 蔡雪玲 李加進）寧德市有著得天獨厚的中藥材種植環(huán)境，種植歷史悠久。早在1989年的全國中藥資源普查統(tǒng)計就顯示，寧德市分布的中藥材品種達278科1138種，其中，全國重點普查品種227種，素有“閩東藥庫”之稱。改革開放以來，寧德中藥材產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。經(jīng)過30多年的耕耘，如今，全市中草藥種植面積已達12萬畝，成為促進閩東農(nóng)民增收致富和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要力量。
黨的十九大報告提出“堅持中西醫(yī)并重，傳承發(fā)展中醫(yī)藥事業(yè)”，這預(yù)示著中草藥種植的發(fā)展空間巨大。
中草藥種植平均收益是種糧的3到5倍，但稍有不慎，就會導(dǎo)致風(fēng)險加劇。坐擁得天獨厚優(yōu)勢，如何締造一方富民傳奇？近日，走訪了寧德市蕉城區(qū)、福鼎市和柘榮縣，對當(dāng)?shù)氐闹胁菟幃a(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了實地調(diào)查。
蕉城畬藥：能否為散戶型藥農(nóng)提供借鑒？
蕉城區(qū)目前有中草藥種植面積5000多畝。然而，當(dāng)?shù)厣形磳⒅兴幉姆N植作為一個產(chǎn)業(yè)來統(tǒng)籌。如，2016年，蕉城區(qū)赤溪鎮(zhèn)官嶺村村民吳忠邦花5萬元采購了百合的種子，當(dāng)1000多公斤食用百合已到收成時節(jié)，卻因交通不便，無人問津。同時，由于缺乏農(nóng)技部門的技術(shù)指導(dǎo)，種植戶也面臨很大風(fēng)險。如，蕉城區(qū)八都鎮(zhèn)閩坑村占地300畝的“九豐一號”金銀花種植示范基地，就存在種植、管理技術(shù)和銷路的短板，不到3年就草草收場。
寧德青草藥專家王道亨說，中草藥散戶型種植現(xiàn)象在閩東乃至全國都很普遍。這些農(nóng)戶種植的藥材品種零散，基本種植單位一般都在5畝以下，不能形成產(chǎn)量優(yōu)勢，無法實現(xiàn)訂單式生產(chǎn)。銷售中藥材僅靠“打游擊”的藥販，根本沒有價格話語權(quán)，在中藥材市場激烈競爭中顯得格外脆弱，虧損成了常態(tài)。
王道亨認(rèn)為，蕉城農(nóng)戶在中草藥種植中主要存在兩方面問題：一是種植跟風(fēng)。如2011年，看到太子參價格暴漲到收購價每公斤380元，蕉城很多農(nóng)戶動輒投入幾十萬元，結(jié)果，2012年暴跌到每公斤100元，2013年跌到40元，2014年跌到30元。二是種植方式粗放，栽培技術(shù)欠缺，收購價格不高。
在蕉城區(qū)七都鎮(zhèn)北山村卻看到另一番景象。近日，北山村畬藥陳列館人頭攢動，有“藥王”之稱的北山村村民藍福祿正在為游客介紹畬藥的藥理。
北山畬村是蕉城區(qū)靠種植畬藥致富的典型。村支書鐘伏零介紹說，這里素有“山中無閑草，遍地皆靈藥”之譽。為了擺脫貧困，村兩委決定發(fā)展畬藥種植。剛開始，種植出的畬藥能賣出不錯的價格。大批村民陸續(xù)加入后，很快就供過于求，價格不斷下滑。以海芙蓉為例，行情不錯時每公斤可以賣約30元，最低時不足9元。
村民們茫然無措。當(dāng)?shù)劓?zhèn)村干部和種植能人意識到，如果不引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展，形成畬藥生態(tài)圈，剛剛起步的畬藥產(chǎn)業(yè)可能一蹶不振。2013年底，北山村中草藥種植專業(yè)合作社成立，注冊“畬地人家”品牌，大量村民加入，隨后，“中華畬藥種植培育基地”成立。
有了基地，多個瀕臨失傳的畬藥品種培育成功。目前，北山村中草藥種植示范基地規(guī)模已達500多畝，種植有50多個品種藥材，年產(chǎn)值1000多萬元。
“去年，合作社投入100多萬元建設(shè)中草藥加工廠。今年3月，合作社與臺灣一家公司簽訂了5年合約，每年將為該公司提供加工后的草藥半成品50多噸。僅此一項，就將增收近300萬元?！辩姺憬榻B。
蕉城區(qū)農(nóng)作站站長阮炳鑾說，北山村畬藥種植之所以能夠成功，一是村民普遍掌握畬藥種植技術(shù)，特別是拯救了一批瀕臨失傳的畬藥，實現(xiàn)人無我有，掌握了價格話語權(quán)。二是特色種植，村民利用優(yōu)良環(huán)境，結(jié)合栽培傳統(tǒng)習(xí)慣，確立了科學(xué)合理的種植布局，做到了人有我優(yōu)。三是產(chǎn)業(yè)化程度高，形成集聚效應(yīng)，升級了產(chǎn)銷模式。北山村藥材種植面積達到500多畝，使得一些稀缺的藥材可以量產(chǎn)，同時，采取訂單模式，藥農(nóng)和客戶之間建立起了穩(wěn)固的利益共享、風(fēng)險共擔(dān)機制。
阮炳鑾認(rèn)為，北山村的成功經(jīng)驗，值得廣大散戶型藥農(nóng)借鑒。
黃梔子正在進行精深加工——榨油。福建日報 莊嚴(yán) 攝
福鼎黃梔子：能否復(fù)制白茶發(fā)展路徑？
從福鼎市區(qū)驅(qū)車十多分鐘，就來到了閩浙邊界貫嶺鎮(zhèn)，沿著山路前往茗洋村，道路兩旁綠油油的梔子林連綿不絕，3個月后將是收獲期。
福鼎黃梔子種植素有盛名，是專精、專注、專業(yè)的典范。據(jù)《福寧府志》記載，黃梔子在福鼎已有250多年的栽培歷史。經(jīng)過20多年的發(fā)展，福鼎全市16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、190多個村落、3萬多戶農(nóng)戶涉足梔子種植，種植面積逾6萬畝，約占全國種植面積的40%，產(chǎn)量占國內(nèi)藥用梔子市場份額的60%以上，已成為國內(nèi)梔子原料林面積最大、總產(chǎn)量最高的藥用梔子產(chǎn)區(qū)和梔子果交易集散地。2013年，福鼎黃梔子成功獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)；2017年，福鼎被中國中藥協(xié)會種植養(yǎng)殖專業(yè)委員會列為梔子優(yōu)質(zhì)道地藥材示范基地；2018年，福鼎市被中國經(jīng)濟林協(xié)會授予“中國梔子名市”的稱號，是目前全國梔子行業(yè)唯一獲此殊榮的地區(qū)。
茗洋村是聞名全國的黃梔子種植專業(yè)村，現(xiàn)有4000多畝的種植面積，黃梔子成了當(dāng)?shù)卮迕裰赂坏膱詮姳Ｕ稀?/p>
“黃梔子種植后3年初產(chǎn)，6年進入盛產(chǎn)，畝產(chǎn)梔子鮮果800公斤，投入產(chǎn)出比1∶5，按近5年市場平均價，農(nóng)戶鮮果收入4200元/畝，加上采摘鮮花，收入會更可觀?！碑?dāng)?shù)攸S梔子生產(chǎn)科技研發(fā)帶頭人孔悅平說。
福鼎黃梔子產(chǎn)量能達到全國第一，孔悅平功不可沒。2000年初，當(dāng)全國一些地區(qū)快速大面積發(fā)展黃梔子種植的時候，時為福鼎市林業(yè)科技推廣機構(gòu)負(fù)責(zé)人的孔悅平，只身前往江西、四川、湖南、湖北、廣西、浙江等梔子主產(chǎn)區(qū)考察，引進各省區(qū)的11個主栽品種到福鼎進行種源試驗，同時對閩東、浙南的8個栽培無性系進行選優(yōu)，進而研發(fā)出了“分關(guān)1號”品種。2013年1月，“分關(guān)1號”黃梔子獲得福建省林木品種委員會頒發(fā)的良種證。
福鼎市黃梔子協(xié)會會長李如澤說，黃梔子屬衛(wèi)生部頒布的第一批藥食兩用資源，可廣泛應(yīng)用于食品、藥品、化妝品等行業(yè)，市場前景廣闊。然而，福鼎黃梔子產(chǎn)業(yè)尚存在一些不足：一是銷售渠道單一，沒有市場定價權(quán)。福鼎市受制于加工能力不足，沒有規(guī)范化倉儲設(shè)備，約70%鮮果長期被外地商販掌控銷售渠道，沒有定價權(quán)，梔農(nóng)收益不高且不穩(wěn)定。二是管理制度缺失，初加工企業(yè)生產(chǎn)不規(guī)范。近年來，福鼎市已有梔子初加工企業(yè)150多家，但這些企業(yè)主要采用簡易設(shè)備去皮取仁或者烘干待售，規(guī)模小、設(shè)備簡陋、生產(chǎn)不規(guī)范。同時，由于當(dāng)?shù)貨]有規(guī)范管理，導(dǎo)致一些生產(chǎn)水平低、衛(wèi)生條件差的初加工工廠遍地開花，敗壞了行業(yè)整體形象。三是產(chǎn)業(yè)鏈不完整，精深加工企業(yè)發(fā)展難。梔子含生物活性物質(zhì)多、用途廣泛、產(chǎn)業(yè)鏈長，產(chǎn)品涉及不同行業(yè)和市場需求，只有全環(huán)節(jié)升級利用、全產(chǎn)業(yè)鏈增值，才能降低成本，謀求更大發(fā)展。福鼎市梔子精深加工行業(yè)由于起步晚、基礎(chǔ)差，企業(yè)自身規(guī)模小、資金緊缺、宣傳力度不足等原因，在新產(chǎn)品研發(fā)、品牌創(chuàng)建、營銷包裝等方面投入都不夠，造成梔子產(chǎn)業(yè)鏈不完整、綜合利用率低、產(chǎn)品的市場銷路拓展乏力，企業(yè)生存發(fā)展難度較大。
福鼎市康源農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社社長李法覺說，福鼎梔子至今沒有專業(yè)市場，導(dǎo)致價格話語權(quán)旁落。此外，梔農(nóng)迫切希望政府能撥地讓合作社建免費倉儲區(qū)，以免梔農(nóng)被迫低價出售鮮果。
恒康生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司總經(jīng)理黃益來說：“目前，公司研發(fā)了梔子油、梔子鮮花純露、梔子白茶等系列產(chǎn)品。2016年7月，公司的‘梔子油企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)’獲準(zhǔn)在寧德食藥監(jiān)局備案；當(dāng)年9月19日，獲批梔子油《食品生產(chǎn)許可證》，這是全國目前為止唯一獲批的梔子油生產(chǎn)許可證。我們希望，政府能像扶持白茶產(chǎn)業(yè)一樣重視黃梔子產(chǎn)業(yè)?！?span style="text-indent: 2em;">
力捷訊工人正在檢驗太子參制品。 福建日報 莊嚴(yán) 攝
柘榮太子參：“老大”地位面臨挑戰(zhàn)？
柘榮素有“中國太子參之鄉(xiāng)”的美譽，太子參種植面積約4.2萬畝，年產(chǎn)量4800多噸。“柘榮太子參”是全國聞名道地藥材，掌控著全國太子參市場價格走勢，讓7萬名柘榮農(nóng)民走上了致富路。
盛夏的柘榮，參農(nóng)們又迎來了采收時節(jié)，“我種了3畝太子參，預(yù)計可以收獲600公斤干品，現(xiàn)在干品價格每公斤100元左右?！痹阼蠘s縣富溪鎮(zhèn)富溪村，村民鄧德森說道。
柘榮是閩東唯一將中藥材種植作為產(chǎn)業(yè)來統(tǒng)籌發(fā)展的縣。但是，當(dāng)全國越來越多地方把種植太子參作為農(nóng)民致富手段，柘榮的“老大”地位開始面臨挑戰(zhàn)。
最強勁的競爭對手是貴州施秉縣。施秉縣的牛大場鎮(zhèn)從上世紀(jì)90年代開始種太子參，如今推廣到全縣。相比柘榮太子參，施秉縣太子參種植有著規(guī)?；?、規(guī)范化的優(yōu)勢。柘榮縣地處山區(qū)，地勢高低不平，耕地面積塊多、面小、分布零散，不適合規(guī)模化種植。福建西岸生物科技有限公司執(zhí)行董事應(yīng)衛(wèi)峰認(rèn)為，柘榮太子參的優(yōu)勢在于品質(zhì)。由于特殊的地理和氣候，柘榮產(chǎn)太子參以塊根肥大和有效成分高著稱，可以滿足生物醫(yī)藥精深加工的原材料需求。此外，品質(zhì)的優(yōu)勢還有賴于高超的種植技術(shù)，柘榮從清末就開始種植太子參，種植能手頻出。
柘榮始終把太子參種苗研發(fā)當(dāng)作推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不二之選。在“柘參1號”“柘參2號”兩個品種出現(xiàn)種質(zhì)退化現(xiàn)象后，2012年，在柘榮縣政府牽頭下，由省農(nóng)科院、柘榮縣農(nóng)業(yè)局、福建西岸生物科技有限公司共同合作，建立了太子參種質(zhì)資源圃，對種業(yè)創(chuàng)新課題進行研究。在原來品種的基礎(chǔ)上，經(jīng)過2年多努力，柘參3號橫空出世，于2014年通過了省農(nóng)作物品種審定委員會的認(rèn)定。2015年，太子參脫毒育苗技術(shù)取得省農(nóng)作物品種認(rèn)定書，這也是目前最先進的太子參育種技術(shù)。
宅中鄉(xiāng)后壟村的參農(nóng)葉秀鈴說，種自家留種的太子參，每畝收干品只有100多公斤，種植柘參3號，每畝干品達到200多公斤。
“在縣政府的支持下，公司在柘參3號的基礎(chǔ)上，去年又研發(fā)出了4號?！睉?yīng)衛(wèi)峰說，經(jīng)試種，4號畝產(chǎn)干品基本都在250公斤左右，產(chǎn)量很穩(wěn)定，品質(zhì)更好，塊根更大，藥效也更佳。等通過國家相關(guān)部門論證后，就可以推廣種植。
應(yīng)衛(wèi)峰還說，2017年，受國家衛(wèi)計委中醫(yī)藥管理局委托，公司與福建中醫(yī)藥研究所合作開展太子參國家標(biāo)準(zhǔn)項目研究，今年年底就會完成。屆時，全國各地的太子參將以柘榮太子參品質(zhì)參數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)。
2002年，柘榮縣先后建設(shè)了太子參專業(yè)市場和太子參物流園區(qū)，上海、安徽、浙江等地客商紛紛在此設(shè)立經(jīng)銷點。如今，太子參專業(yè)市場成為全國最大的太子參集散地，年中藥材交易量達8000多噸，常年藥材(藥品)交易額10億元。這里的太子參價格，成了全國太子參價格的風(fēng)向標(biāo)。
柘榮縣還十分重視太子參的精深加工。這些年，柘榮先后引進了福建省閩東力捷迅藥業(yè)有限公司、中食集團、今古通集團等多家大型企業(yè)。
“今年一季度，復(fù)方太子參顆粒銷量迅猛增長，首次突破200萬袋。預(yù)計全年可銷售3000萬袋左右，年銷售額有望突破1億元?！绷菅杆帢I(yè)銷售部經(jīng)理王平說。
目前，復(fù)方太子參顆粒年消耗太子參原材料850噸，占全縣太子參總產(chǎn)量的17%?！傲菅概c海誠、天仁等4家供應(yīng)商簽訂了合作協(xié)議。隨著產(chǎn)能的提高，太子參原材料需求量也將越來越大。”王平說。
在柘榮縣藥業(yè)發(fā)展局了解到，落戶在柘榮的藥企，消耗了太子參近三分之一的年產(chǎn)量。
手記
閩東中藥材種植期待扶持
福建日報 莊嚴(yán)
根據(jù)寧德市“十三五”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展專項規(guī)劃，寧德市將成為全省最大的中藥材產(chǎn)業(yè)基地和我國南方地區(qū)特色中藥材產(chǎn)業(yè)區(qū)，促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，增加農(nóng)民收入。力爭到“十三五”末期，全市中藥材種植面積達20萬畝，總產(chǎn)量6.38萬噸，總產(chǎn)值10.86億元。
中，深刻感受到，中藥材種植、加工等產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，離不開政府的大力扶持。以柘榮為例，其太子參產(chǎn)業(yè)就是在政府幾十年如一日的支持呵護下，才初步形成了融種植、生產(chǎn)加工、流通為一體的產(chǎn)業(yè)格局。
在蕉城和福鼎，許多業(yè)內(nèi)人士提出了中肯的建議和意見。寧德市閩東畬族青草藥發(fā)展協(xié)會強烈呼吁，應(yīng)在蕉城區(qū)設(shè)立一個閩東畬族中草藥交易市場。協(xié)會負(fù)責(zé)人說，蕉城區(qū)一度是江西、浙江、湖北、福建的中草藥集散地，有一批中草藥營銷人員隊伍。然而，由于長期沒有專業(yè)交易市場，導(dǎo)致在中草藥的交易中，時常出現(xiàn)哄抬價格和互相壓價現(xiàn)象，慢慢地，客商流失，蕉城區(qū)的集散地地位隨之失去。現(xiàn)在，寧德市要振興中藥材產(chǎn)業(yè)，建立專業(yè)交易市場是必不可少的一個“硬件”。在福鼎，黃梔子企業(yè)更是期盼當(dāng)?shù)卣芟裰匾暟撞璁a(chǎn)業(yè)一樣重視黃梔子產(chǎn)業(yè)。一位企業(yè)家說，在政府的高度重視下，福鼎白茶產(chǎn)業(yè)脫穎而出，造福了20多萬名茶農(nóng)；如果政府重視，黃梔子也具備復(fù)制白茶奇跡的條件，這將造福更多福鼎農(nóng)民。
眼下，隨著“健康中國”的提出，人們逐漸轉(zhuǎn)向以養(yǎng)生為主的防、養(yǎng)、治相結(jié)合的醫(yī)療模式，這意味著閩東的中草藥產(chǎn)業(yè)面臨更多的機遇。
為此，筆者建議如下：
相關(guān)部門應(yīng)該按照“十三五”規(guī)劃，加強對各地的地形地貌、生態(tài)條件、資源特點的研究，結(jié)合產(chǎn)區(qū)藥農(nóng)栽培傳統(tǒng)習(xí)慣，因地制宜，確定科學(xué)合理的中草藥布局，積極探索和推廣“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”運作模式。
通過與藥廠、商家建立供求關(guān)系，發(fā)展基地化種植，實行訂單種植、合同種植。
鼓勵中藥材加工企業(yè)引進先進設(shè)備，規(guī)范化生產(chǎn)中藥飲片，積極研究開發(fā)藥膳、藥浴、藥飲和藥容等功能型保健產(chǎn)品。
積極探索改革土地流轉(zhuǎn)制度，鼓勵支持藥農(nóng)組建合作社、農(nóng)莊、藥農(nóng)聯(lián)盟等各種形式的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)濟組織；鼓勵和支持荒山、林地等土地向中藥材種植企業(yè)、合作社、專業(yè)大戶流轉(zhuǎn)集中。
