4月29日，新蒜上市不久，在北京新發(fā)地批發(fā)市場，大蒜的批發(fā)價已跌至每公斤2.6元，而4月25日，大蒜價格還是每公斤4.8元。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，今年4月，國內(nèi)大蒜批發(fā)均價下跌59.11%。
終端的批發(fā)價格像燒紅的烙鐵，砸到數(shù)百里之外的“蒜鄉(xiāng)”河南省鄭州市中牟縣，燙傷了蒜農(nóng)們?nèi)找箲抑男摹?/p>
蔣家村蒜農(nóng)蔣中寶和妻子雖然還在地里割蒜，對蒜價的擔(dān)憂已經(jīng)讓他忍不住放慢了動作，今年人工、肥料價格漲了，收購價至少要2元錢，才能掙得和去年一樣多，現(xiàn)在的收購價虧太多了。
農(nóng)民的感覺跟城里的消費(fèi)者感覺差別很大。在北京四季鮮蔬西羅園店發(fā)現(xiàn)，新蒜來到消費(fèi)者面前時，價格已經(jīng)上漲到10元左右一斤。還有城里人喜歡吃的蒜薹，超市賣10多元一斤，可在田頭卻是個包袱。“你要是早幾天來，地里蒜薹隨便你拔，拔一斤我倒貼你2角5分!”蔣中寶半開玩笑地說。
這樣的差別，主要因為傳統(tǒng)供應(yīng)鏈中的層層加價。大蒜經(jīng)歷農(nóng)民—收購販子—批發(fā)市場—超市/菜市場—消費(fèi)者，足足五六個環(huán)節(jié)，每層加價30%以上。于是，在地頭1元/斤的大蒜，到超市變成了近10元/斤，消費(fèi)者的錢主要付給了交易鏈。
中牟縣扶貧辦主任胡國良介紹，全縣還有546戶貧困戶的2000畝大蒜，每畝產(chǎn)量預(yù)計3500斤，算下來接近700萬斤?！八鈨r再跌下去，農(nóng)民可能連本錢都收不回來，貧困戶的日子會更難?！?/p>
為了把滯銷的大蒜賣出去，中牟縣找到了某電商平臺。平臺一商家優(yōu)先包銷了546戶貧困戶的大蒜，以每斤高出市價0.15元的價格收購了這700萬斤大蒜，并以5斤9.6元、10斤18.9元的優(yōu)惠價銷售給平臺消費(fèi)者，而且包郵全國。
下單的第3天，就在北京的家中收到了在該電商平臺購買的大蒜，還享受到了扶貧補(bǔ)貼優(yōu)惠價——10斤13.9元。
“電商平臺+新農(nóng)人商戶+種植戶”的模式，為農(nóng)民解決了銷路問題，企業(yè)薄利多銷，消費(fèi)者也能以成本價買到好產(chǎn)品。
據(jù)該電商平臺聯(lián)合創(chuàng)始人說，消費(fèi)者最喜歡什么水果，農(nóng)戶是不掌握的。大量的生產(chǎn)者還是在隨大流，今年什么價高，明年就種什么。結(jié)果產(chǎn)品供大于求、滯銷價跌。電商平臺可以集中前端消費(fèi)需求，再告訴產(chǎn)地要什么貨，讓田間到餐桌的信息無縫連接。將來，這些數(shù)據(jù)還可以反哺供應(yīng)鏈，指導(dǎo)產(chǎn)地農(nóng)民改善種植結(jié)構(gòu)。
