2015年合福高鐵開通，給古田食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了新的活力。十年間，古田食用菌產(chǎn)業(yè)依托交通便利，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展——總產(chǎn)值從2015年的百億元躍升至2024年的280億元，完成從“深山珍品”到“世界餐桌”的華麗蛻變。
物流提速：激活產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能
“過去運輸靠公路，3小時車程和高昂成本讓鮮品銀耳走不出大山?！惫盘锟h食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任張瀟回憶道。2015年合福高鐵開通、2016年京臺高速開通，徹底打通了古田與外界的聯(lián)系。
如今，鮮品食用菌和加工產(chǎn)品可快速直達全國，通過海運、航空銷往海外，為“互聯(lián)網(wǎng)+食用菌”發(fā)展鋪平道路。電商、直播帶貨等新業(yè)態(tài)蓬勃興起，2024年全縣電商渠道占比超85%，凍干銀耳羹、菌菇預制菜等40多個系列深加工產(chǎn)品通過高效物流網(wǎng)絡走向市場，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸。
市場拓展：從本地熱銷到全球布局
合福高鐵將古田納入“福州1小時經(jīng)濟圈”，北京、上海、廣州等地客商實現(xiàn)當日往返，為產(chǎn)業(yè)帶來了源源不斷的活力。十年來，古田食用菌批發(fā)市場年均接待外地客商超10萬人次，年均交易額約6億元。
交通便利更推動了品牌“出?！?。古田通過組織企業(yè)參加廣交會等展會，借助中歐班列、海鐵聯(lián)運等模式，將銀耳、猴頭菇等產(chǎn)品送入東南亞、歐美等30余國家和地區(qū)。2024年，古田食用菌出口額達1.1億美元，“古田制造”獲得國際市場的廣泛認可。
資源融合：驅(qū)動產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量升級
“高鐵縮短了技術交流的時空距離?！睆垶t表示，交通改善吸引了科研機構與技術人才的關注，古田與福建農(nóng)林大學、福建省農(nóng)科院等院校的合作日益緊密，在銀耳工廠化栽培、菌種改良等技術領域持續(xù)突破。同時，當?shù)仄髽I(yè)加速對接上海、廣州等地的設備制造商，引進智能化分揀、包裝生產(chǎn)線，實現(xiàn)從菌包生產(chǎn)到成品出庫的全流程智能化管理。
如今，“古田銀耳”以153.45億元品牌價值連續(xù)三年位居全國食用菌區(qū)域品牌榜第二。十年蝶變，高鐵為古田食用菌產(chǎn)業(yè)插上騰飛翅膀，菌香四溢的閩東山城正以“菌”為筆，在鄉(xiāng)村振興畫卷上書寫產(chǎn)業(yè)致富的新傳奇。
