近日，莆田市城廂區(qū)生豬屠宰行業(yè)迎來重磅喜訊——福建普甜食品有限公司順利通過省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳專家組驗收，達到《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》標準，以專業(yè)化、規(guī)范化的質(zhì)量管理體系，為區(qū)域肉品安全構(gòu)筑起堅固防線。
專家組嚴格把控生豬屠宰質(zhì)量管理
驗收環(huán)節(jié)中，專家組嚴格遵循既定方案，通過“實地勘察+深度匯報+資料核驗+互動答疑”的立體考評模式，對企業(yè)人員架構(gòu)、廠區(qū)規(guī)劃、設(shè)備配置等160項關(guān)鍵指標進行全維度審查。從生豬入場查驗流程到屠宰車間作業(yè)規(guī)范，從肉品檢驗實驗室建設(shè)到無害化處理設(shè)施運行，專家組以近乎嚴苛的標準逐項核驗。最終，企業(yè)完備的硬件設(shè)施、科學(xué)的管理體系及高效的執(zhí)行能力獲得高度認可，順利通過驗收。
專家組到養(yǎng)殖場實地考察
據(jù)悉，城廂區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局持續(xù)保持對屠宰質(zhì)量安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢。在日常監(jiān)管中，執(zhí)法人員重點聚焦養(yǎng)殖場和屠宰場，嚴查違規(guī)行為。在養(yǎng)殖場，著重排查是否存在使用“瘦肉精”等違禁藥品的情況，以及病死畜禽無害化處理是否合規(guī)。在屠宰場，嚴格檢查入場查驗和肉品品質(zhì)檢驗是否落實到位，杜絕未經(jīng)檢驗檢疫的動物產(chǎn)品出廠銷售。同時，嚴厲打擊注水、注藥或注入其他物質(zhì)等違法行為，切實保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，為打造“和美莆田、共同富?！笔咨浦畢^(qū)貢獻力量。（許晨昕 扶雄鋒 文/圖）
